• Welcome 在遂宁网! 
  • QQ

  • 登录
  • |
  • 注册
  •           联系电话:18190189896
查看: 3322|回复: 0

[美食DIY] 香辣牛肉丁的做法

[复制链接]
发表于 2015-10-26 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


用料:牛肉200克、青椒1个 、红椒1 、蛋清 、辣酱、花椒、生姜 、大蒜、葱 、香菜、料酒 、胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡粉、淀粉、嫩肉粉 、白糖、生抽
做法:
1、牛肉洗净沥干切成小丁,加入适量的盐、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清,拌匀后腌制20分钟
2、青红椒洗净去蒂去籽后切成丁,生姜与大蒜切成末,葱与香菜切成段
3、准备调味汁:将少许白糖、几滴芝麻油、一小勺生抽、一小勺淀粉放入小碗中,再加入少许水,拌匀后待用
4、热锅放油,下入花椒用小火爆出香味后将花椒捡出不要,下入腌制好的牛肉丁,转大火将其翻炒至变色后迅速舀出,待用
5、将锅洗净,烧热后再放入少许油,下入姜蒜末与辣酱,炒出香味后下入青红椒丁,翻炒约一分钟
6、将先前炒好的牛肉丁与里面的汤汁一起倒入锅中,加入适量的蚝油,快速将其炒匀
7、放入葱花与香菜,倒入先前调好的调味汁炒匀即可


*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|联系邮箱:19301365@qq.com|在遂宁网 ( 蜀ICP备05003517号  

GMT+8, 2018-9-23 05:13

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表