• Welcome 在遂宁网! 
  • QQ

  • 登录
  • |
  • 注册
  •           联系电话:18190189896
查看: 2322|回复: 1

[美食探店] 正宗芋儿烧鸡的做法

[复制链接]
发表于 2015-10-16 13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  正宗芋儿烧鸡怎么做?正宗芋儿烧鸡怎么做好吃?正宗芋儿烧鸡你吃过么?今天重庆新东方烹饪学院烹饪大师就教你做正宗芋儿烧鸡。


正宗芋儿烧鸡

    芋儿烧鸡是典型的川菜,很受重庆人、四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。
做法:
1、将鸡块洗净 用盐、白胡椒、料酒腌制半小时。
2、芋头去皮 切滚刀,备好葱姜蒜、八角、桂皮、小枝、花椒,还有剁椒和老抽。
3、将腌制好的鸡块焯水。
4、先将剁椒炒出红油。倒入前面所有材料及白糖、老抽、料酒炒出香味。
5、倒入鸡块炒到鸡块上色,加水没过鸡块一寸左右,大火烧开后,小火慢慢烧40分钟。
6、40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。

温馨提示:
芋儿不可放的太早 要不很容易糊锅




发表于 2015-10-19 22:50 | 显示全部楼层
哇撒,看到就想吃...
*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|联系邮箱:19301365@qq.com|在遂宁网 ( 蜀ICP备05003517号  

GMT+8, 2018-4-23 17:01

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表